第一個砂鍋有23年了,人民幣10塊錢。 用它煮過雞湯,燉過肘子,釀過酒釀,醃過雞蛋...... 此鍋深,適合煲湯熬粥。我把水米放進去,電爐在2-3的位置,除了水開時勺子鏟一下落在鍋底的米,然後就不用管,咕嘟出黏黏的粥了。 絲瓜粥 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e2366avaOtCzj.jpg)
皮蛋瘦肉粥 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/db/48/5d/bb58e10f3392gMwiCEBf.jpeg)
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鴨架子粥(最好是北京烤鴨,因為北京烤鴨是原味的。也可以用廣東燒臘裏的燒鴨,找肉少的塊來熬粥,但是那個更油更鹹。如果是熬白菜豆腐湯就用整隻鴨架子,我這個熬粥用半隻鴨架子。) ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e2732C3Sx95bb.jpg)
砂鍋酸菜 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e3061DtdqXGuB.jpg)
然後是這第二個。美國的中超買的那種。其實它排行三,前麵一個夭折了,就是因為這種脆的砂鍋熱的時候放在了涼的台麵上。就裂開了,我用那個鍋種花了。 添置這個砂鍋是為了不那麽深,做收汁的東西好用,比如做醬豬蹄那種菜。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/67/91/a3/890d101935025OaDjktG.jpeg)
像這個黃豆豬蹄就是燉完了再烤一下,砂鍋裏的樣子可能當時沒照,現在沒看到砂鍋照。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a4099PKLoN9KN.jpg)
第三是這個小的, 做小鍋麵條/米線,砂鍋餛飩,煲仔飯,都可以。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a3978AicwizeB.jpg)
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某次買到了冷凍燕皮餛飩。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/e1/b1/0a/63cc266a2060ce8VKsSg.jpg)
這個鍋的尺寸也正好做百秒黃魚: ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a3674qwaWpr1m.jpg)
這個更小,有倆,因為是personal 型號。2美元一個。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e2293e8jWx1KF.jpg)
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最後就是汽鍋,它也是砂鍋。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e3160CxKsMdDj.jpg)
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另外,福庫高壓電飯煲,有鍋巴飯功能,做出來的鍋巴可以這樣 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a3391URZzPnpf.jpg)
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