青椒炒肉絲蓋炒飯、蝦滑湯
文章來源: 烹小閑2023-01-08 09:00:36

青椒買h- mart 的青椒,不是很辣,直溜,容易切長絲。

小肉絲用醬油和粗粒地瓜粉醃一下,不放蛋清、料酒、鹽......

熱鍋冷油,油五分熱就下肉絲,一手拿鍋蓋蓋住,一手撥拉肉絲。

配一碗蝦滑湯,什麽都不放。

蝦滑湯鮮得很,我自己用蝦仁做不出這麽彈滑和入味,估計加味精之類的了。

青椒炒肉絲的湯,這樣炒肉絲出湯很少。

好吃順口的一餐。