買黃金土豆，切片，泡水。

爆香蔥花，紅辣椒，（抽油煙機外，也蓋蓋子擋油煙），下土豆片，豆豉，土豆片軟了加泡糖蒜的醋，最後撒青蒜，出鍋。

喜歡脆的土豆片加兩次醋，開頭加一次。我這次想吃軟的土豆片，最後加糖醋。

配土豆片的青蒜切馬眼片（斜切）。

配豆腐的切碎末。我不喜歡什麽菜都撒生蔥花，但青蒜不一樣，很多炒菜配它增香。

鱈魚肉餡是早前打的，做一個鱈魚肉丸子湯。

清水，汆丸子，加鹽、香油、白胡椒粉、青蒜。

米飯，是不是米油？