這個用的帶肥肉的豬腿肉，鍋熱以後，肉直接下鍋，肥油煎出來，倒開水，醬油，蓋蓋燜。

45分鍾以後，加蘿卜和粉條。稍微幾滴醋，蘿卜會紅紅的。

但整個過程其它什麽都不放了，不放鹽、糖、酒、蔥薑、香料。

做出來就是香噴噴、蘿卜那個味兒。

湯汁拌米飯。