一晃最熱鬧的三大節日已經過去，我們站在嶄新的2020年了。

感恩節和聖誕節我們都是和妹妹一家一起過的。感恩節的時候，在華爾街的外甥女沒有能夠回家，聖誕家的時候，在醫學院的女兒沒有能夠回家，孩子們大了，有他們各自忙碌的事業。

雖然少了一人，我們七個人的家宴也都是隆重而豐盛。

這是我們的感恩節：

這是我們的聖誕節：

這個新年，就我們家三個人過了除夕夜，老公，兒子和我。兒子現在每天住家裏，開車去上學，所以我還沒有”空巢“的感覺。

三個人的晚餐，做得就比較簡單了，著重介紹下我做的鹽水鴨，簡單易做好吃零失敗，

用料:

1：鴨子一隻
2：鹽3大匙，花椒2大匙。（這是對於平均大小的鴨子，如果鴨子小，可適當減少）
3：蔥一條，薑5片，八角2粒，丁香2粒，鹽1大匙，酒2大匙。

做法：

1。先將2料中的鹽和花椒均勻裏外塗抹鴨子，密封冰箱裏醃24-48小時。
2。將鴨子裏外用水衝洗幹淨備用。
3。大鍋放入大半鍋水加入所有3料，置爐上開大火，水滾放入醃好的鴨子，水要沒過鴨子，等水開後，調小火蓋燜煮30分鍾，一定要保持水微沸。
4。關火繼續燜，等水溫自然降到室溫，拿出煮好的鴨子，放冰箱冷置。 5.切盤上桌。

非常簡單明了的步驟，每次做都是零失敗。備注下：這個方子我是別處看來的，因為做了很多年，沒有原鏈接了。謝謝原方子作者。

還有一個菜是八寶菜，是用八樣蔬菜做的炒菜，常用到的蔬菜有：黃豆芽、黃花菜、金針菇、木耳、香菇、雪菜、冬筍、胡蘿卜等，中國人喜歡八字，諧音為發，過年的餐桌上，這道菜不僅寓意吉祥，色彩繽紛，更是入口清爽，鮮美開胃。

這次我用了黃豆芽、黃花菜、木耳、香菇、酸菜、冬筍、胡蘿卜、香幹這八樣蔬菜，冬筍和酸菜是最提鮮的兩樣食物。

另外是兩道簡單但我們家過年必吃的菜。

過年吃魚，年年有餘

過年吃年糕，吃了年年高

跟兒子解釋”年年有餘"和“吃了年年高”的寓意，他懵懵懂懂了解了個大概，在海外文化傳承也不容易 ：）也祝大家“年年有餘"，“吃了年年高”！

還有一個想介紹和記錄的是最近常做的香煎扇貝，在閑閑的幫助下現在已經能夠駕輕就熟地煎出鮮香肉的嫩扇貝。在COSTCO買一大包可以做好幾次。

做法：

1.扇貝解凍瀝幹，灑少許鹽和胡椒醃一會
2.在扇貝兩邊抹薄薄的澱粉或麵粉
3.橄欖油燒熱（一定要熱鍋）
4.兩麵各煎2分鍾，加入黃油和蒜末再略煎，起鍋

在2019下半年，寫博客的興趣漸漸淡漠。其實經常更新博客的人，比如曉青、菲兒，她們是有一雙善於發現美的眼睛，她們永遠保持著對於生活的熱情，這是很值得學習的。

雖然文學城來少了，但是每次一來依然會覺得非常溫暖和親切，許多熟悉的網名已經成為虛擬世界裏我親愛的朋友，許多時候在回複留言時很想說一句愛你哦，但是沒有說出口:)

因為懶得寫博，2019倏忽間就過去了，連個總結都沒做。趁新年才開始，做個簡單的去年總結和新年決心。

2019年的好事主要發生在年初。

工作上被提升了，本來是SENIOR的職務，升做了MASTER ，我喜歡這個TITLE :)

寫作上得了兩個獎，《新語絲網絡文學獎》一等獎和《世界華文微型小說雙年獎》三等獎，另外在《世界日報》和《僑報》上發了幾篇小說，但是產量大減。

生活上隻覺得日月如梭，日子“嗖”得一下就過去了，老公也常常這麽感歎，我說其實到了現在這個年紀，日子過得快是件好事，沒有事情就是好事情了！

兒子明年要大學畢業了，他近期收到碩士的錄取通知書，也算一件喜事。他本來有一個工作OFFER，但是老公想讓他再去讀一個碩士，一是因為兒子上學早，現在依舊很孩子氣，希望他更成熟些再走上社會；二是他們學碩連讀，隻需一年就可以拿碩士。我們家真是博士和碩士成堆：）

2020剛剛開始，新年決心主要兩點：一是要盡量早睡。我有嚴重拖延症，經常過了一點才睡，希望自己能夠努力改正這個壞習慣；二是每天走路必須超過六千步。因為在家工作，走路很少，六千步是每天要做到的，當然一萬步更好。

祝大家新年健健康康，順順利利，吉祥如意~~