小時候，日子過得很慢，盼望過年，盼望長大。

初為人母的時候，日子過得也慢，盼望過節，盼望孩子長大。

待到孩子長大了，日子快得跟坐了火箭似的，嗖的一下一個感恩節，嗖的一下又一個感恩節，嗖嗖嗖，菲兒曉青都辦了四次感恩宴了。

最近就是懶得上網，懶得更新，也懶得做菜。不過，過節了還是打起興致做了一大桌。

女兒在做住院醫，沒有能夠回家，學醫不是一般的辛苦；在華爾街工作的外甥女回來了，儼然已是職場精英的模樣；兒子從這學期開始住家裏，每天開車上學，我又不再空巢了：）小外甥正長個子，一下竄高了，去年還是最矮的，今年是我妹妹家最高的一個了。

七個人的晚宴，做得有點多，妹妹他們也帶了幾個菜，是很豐盛的一桌家宴了。

烤火雞

先上感恩節主菜，好吃好看的烤火雞，用的還是山菊花的方子：

1.用酒、半杯花椒、半杯多點鹽醃了一天兩夜。
2. 是這個方子的密製部分，燒一鍋水，水開後，加一大勺蜂蜜，一大勺白醋，一小勺蘇打粉，把火雞放進去，燙5、6分鍾，上麵如果沒有被水淹沒，用大勺不停地舀滾水往上淋。
3.拿出火雞晾幹。至少晾5個小時。
4.將腿綁起來，翅膀壓在身後。烤盆下放水，鐵架子墊上張錫箔紙，紙上用剪刀破幾個洞，上麵用錫箔紙鬆鬆地蓋住。400度兩個半小時定時，中間要觀察烤盆裏水是否快幹而決定是否要加水。兩個半小時後揭開上麵的錫箔紙，刷黃油和少許蜂蜜（這個是自加的步驟，原方子沒有。因為看見很多別的方子有加黃油和蜂蜜，想到火雞比較柴，就添加這步) 再烤10-20分鍾，主要是上色，直到火雞金黃即可。

鹽煎五花肉

每年都會做我的招牌紅燒肉，今年變個花樣，做了鹽煎五花肉，也是好吃易做。

做法：

1.五花肉用鹽醃過夜
2.放入鍋中用水煮30-40分鍾
3.待到水煮幹後，肉會出油，用小火慢慢地將油熬出
4.最後切片，上盤

鹽水鴨

梅菜燒肉

煎鮮貝

烤排骨

翠花排骨的簡易版，放了醬油，糖，酒和韓國燒烤醬，用大錫紙封緊， 375度一個半小時，然後揭開錫紙，再再烤十分鍾。

雞鴨魚肉上完了，蔬菜不能少。

青菜鵪鶉蛋

蒜炒蘆筍

醃黃瓜

攝影師漏了這盤醃黃瓜，上張隨便摁的，雖然模樣不怎樣，但是酸甜微辣，清爽可口，是最受歡迎的菜之一。

主食

芋頭糕

炒米粉

烤紅薯

每年烤火雞時，都會會烤幾個紅薯，香甜糯軟，很受歡迎。

甜品

抹茶摩斯

食譜：

150克消化餅幹，80克無鹽黃油，融化
16克綠茶抹茶粉，140毫升熱水
14克明膠粉，140毫升冷水

226克奶油芝士，80克糖，1 pint攪打奶油

方法
1.使用食品加工機將餅幹研磨成細粉。然後，加入黃油並混合。
2.將烘幹紙放在8英寸彈簧蛋糕盤的底部。
3.將餅幹混合物倒入盤中並以勺子按壓以形成均勻的層。放入冰箱冷藏。
4.將抹茶粉和熱水攪拌均勻，然後放在一邊冷卻。
5.將明膠粉和冷水上，然後放在一邊備用。
6.在一個大碗裏，將奶油奶酪和糖攪拌均勻。
7.在另一個碗中，攪打攪打奶油，直到形成軟峰。
8.將綠茶抹茶混合物倒入奶酪混合物，直至混合均勻。
9.將明膠混合物在熱水中熔化直至完全溶解，偶爾攪拌。將其倒入奶酪混合物，攪拌均勻。
10.輕輕地在將奶油倒入奶酪混合物，折疊式拌勻。最後將完整的麵糊倒入冷藏餅幹基座頂部的摸具中。
11.輕輕搖動使混合物均勻。
12.冷藏7-9小時，最好是過夜，直到蛋糕完全凝固。

水果盤

最後來張大合影

有些日子沒來，感謝所有留言的和發QQH的朋友，這兩天必定會登門拜訪。

祝大家節日快樂！