今天本來沒有想寫博文的，可是收到了父親寄來的祝福。今天是什麽特殊日子呢?原來是二零一六年農曆六月初六星期六，據說是萬年一遇的四個六的"六六大順"的日子。

誰不希望自己一帆風順呢?祝福中說，一祝工作事業順，二祝家庭幸福順，三祝學業成績順，四祝加薪財運順，五祝身體健康順，六祝和睦鄰裏順。

最後一條比較中國國情了。在美國鄰裏打交道並不多，不如改作，六祝朋友情誼順。

所有的祝福也送給大家。

據說，“六六大順”源自《左傳》：“君義，臣行，父慈，子孝，兄愛，弟敬，此數者累謂六順也。”

又有說，“六六大順”來自易經。還有一種說法是，六的諧音就是溜、順溜的意思。兩個六就是大順溜的意思。

不管哪種解釋，順利就行，大順更好。

剛好就做了餡餅。說起餡餅，出國以前並沒有吃過。關於餡餅最初的概念就是"天上掉餡餅"這句話。這句話的意思是說不做努力就想有好事從天而降。哈哈，比起"六六大順"要求的更多。"六六大順"基本是做了努力希望朝著順心的方向發展的意思。

不過用餡餅來代表好事，可見餡餅是被認為非常好吃的一種食物。到美國後自己也做過餡餅，不過以前不會發麵，所以用了現成的麵餅，做出來樣子還不錯，口感自然不如自己發的更香了。

這次做餡餅主要是因為網友寒枝的一句話。寒枝說，你發麵包子跟蔥油餅都做過了，就可以挑戰發麵餡兒餅了，也很好吃呢！

最近正處於比較迷戀麵食的狀態，所以就試了一下。

在網上發覺發麵餡餅有兩種做法，一種是像包子一樣包入餡，收口朝下，按扁，然後攤成餅狀，上鍋至兩麵金黃。以前我也是這麽做的。

還有一種做法是用兩塊麵皮，一塊放下麵，鋪上餡料，然後將另一塊麵皮蓋在上麵，將邊捏緊了，然後上鍋煎至兩麵金黃。這樣可以做的大一點。不知這種做法是不是比較少?我恰好是百度時一下看見了這種做法。做出來是這個樣子的。

餅餡是用了大蔥肉餡。因為怕肉不熟，所以跟生煎包一樣放了點水，用小火慢煎。不知該不該加水?看見網上的食譜有的加水有的不加。

不管怎樣，發麵豬肉大蔥餡餅做好了，很香很好吃。

因為做的比較大，所以一個餅切成了四塊。

在六六大順的日子裏上發麵餡餅，祝大家事事順利，好事多多，順順順，發發發！