甜酸澆汁魚是從鬆鼠魚演變而成,色澤鮮豔,鮮嫩酥香,酸甜適口。鬆鼠魚一般是用活的整條桂魚來完成。因買不到活魚,就隻能用別的魚代替了。Walleye因其刺少,是比較好的選擇。這次用Walleye Fillet做的,非常好吃。值得一試。 ![](/upload/album/b1/c5/13/205821786924N20SxQwh.jpg)
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Main Ingredient: 2 Walleye fillets - 帶魚皮的Walleye魚片 2 片 Marinade: 1/4 tsp salt - 鹽 1/4 小勺 1/4 white pepper - 白胡椒粉 1/4 小勺 1 TBSP cook wine - 料酒 1 大勺 Sweet and sour sauce: 1 cup Ketchup - 番茄醬 1杯 2 TBSP Sugar - 糖 2 大勺 1/4 cup water - 水 1/4 杯 1/4 tsp white vinegar - 白醋 1/4 小勺 water cornstarch - 水澱粉 適量 1 tsp oil - 油 1小勺 |