海參炒冬瓜片:

材料：海參，冬瓜，豬肉末 調料：醬油，蠔油，胡椒粉，鹽，油，澱粉

做法： 取出發好的海參切成細長條，冬瓜切成片，備一些蔥薑蒜，調一勺水澱粉。 鍋中放適量的油，燒七成熱，蔥薑蒜爆香後加海參翻炒，再加入冬瓜片翻炒，加適量的醬油和蠔油，撒適量的鹽和胡椒粉，加入事先炒好的肉末，煮一分鍾，放入水澱粉不斷翻炒。 最後加一些蔥花，出鍋裝盤。