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2006年第一頓“大餐”,借俞麗拿一曲“良宵”,祝大家節日快樂年年有餘!
先來一張全家福
油燜茭白:一道比較常見的家鄉菜,好不容易買到茭白,想來想去還是油燜最好吃。
用料:茭白4支,生抽2湯匙,白糖2湯匙
製作:茭白切成三角形小塊,先入油鍋大火爆炒,加入生抽白糖炒勻後,蓋鍋轉小火燜10分鍾即可。
鱸魚二吃:新鮮鱸魚一切二,一半清蒸一半與豆腐燒醋椒鱸魚
用料:鱸魚一條,蔥2枝,薑2小塊,八角2枚,大蒜4枚,浙江香醋,白胡椒粉,生抽,鹽,泰國海鮮醬油,豆腐1盒
製作:(1)鱸魚頭加薑片入油鍋大火翻炒2分鍾,加入3杯水(淹沒魚頭即可)鹽半湯匙,泰國海鮮醬油2湯匙,豆腐塊,蓋鍋燒開。然後按口味加入醋和胡椒小火燒10分鍾入味。(2)鱸魚尾放上薑片大火隔水蒸20分鍾,蔥切絲加入生抽1湯匙大火翻炒後澆在魚身即可。
烤鴨切塊裝盤
換個角度再來一張全家福,祝大家胃口好!
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