磊的這盤梅幹菜扣肉程序挺複雜的。相信每個人都會有自己的一套流程，或簡單、或複雜，一定也是口味各異，各留餘香在獨自的生活中。

這盤菜吃上去的口感，確是細膩柔軟不油膩。雖然好幾年前也吃過，可記憶已經模糊，留下這做個紀念，在2022年1月8號星期六。