比如,我不太喜歡特別麻,就減少了花椒的用料。聞著有很濃的花椒味,但吃起來完全感覺不到。Perfeat!
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豬腿肉 13磅,高度白酒二鍋頭120毫升
辣椒碎 50克、辣椒麵 50克、糖120克、鹽100克、 五香粉 20克、 薑粉20克、 紅曲米粉 10克 、 花椒粉30克、 香油 20毫升