真是光盤舔盤家常菜。

我覺得冰糖炒的糖色，比白糖炒出來的要好吃。肉質有口感又不會粗糙塞牙。

圖片裏的這盤是煮出來的一半的量。一個人就能吃完。紅燒湯汁撈米飯，更是小朋友的最愛。

排骨500克，土豆兩個400克，紅蘿卜一根130克
1，焯水排骨
2，炒糖色，倒入排骨調味
3，加開水煮40分鍾
4，倒入土豆紅蘿卜再燉15分鍾
5，大火收汁