記錄一個萬用麵團兒，一次性成團，做一發麵包。

可做六個菠蘿包+六個芝士蔥香沙拉包

高粉：560克

奶粉：30克

糖：35克

雞蛋：1個

冰水：310克 （加減10克根據麵粉吸水性）

鹽：6克

酵母：6克

黃油20克

椰蓉菠蘿包：

椰蓉配方：50克黃油融化，加入100克椰蓉，20克糖，一個雞蛋，50克牛奶，混勻。

菠蘿酥皮配方：50克黃油融化，加入30克糖，80克低粉，15克奶粉，一個蛋黃，混勻。

香蔥芝士沙拉包：

具體造型就是用蛋黃醬，蔥花，芝士完成的。