5天的居家廚師，包做午飯和晚飯，100英鎊，劃算嗎？什麽級別的廚師、做什麽，這說來話長，我盡量長話短說吧，感覺我的博文有越寫越長的趨勢，不好。

這事還得從水兒的大學申請說起。他們學校和本地區的一個支持唐氏綜合征（down- syndrome）青少年的慈善機構有長期合作，每年都招A-level第一年的學生做義工，到Alevel第二年的時候，這段經曆正好可以用來申請大學。水兒是從2020年9月份加入的，到去年9月一年期滿。在去年10月份大學申請交完後，盡管從那以後所有課外活動對大學申請已沒有意義，他仍然繼續，組織並參加了萬聖節和聖誕節的派對。他願意花時間幫助那些孩子、也幫助老師培訓新加入的低年級同學。

這個機構每年的一個重要活動是8月底一周的夏令營。5天，活動的計劃、安排到執行都由義工學生獨立完成。去年這個時候水兒他們組織了兩天在他們學校的藝術和體育活動，三天的公園、遊樂場和動物園活動。記得那一周他每天回家都累極了，走路都東倒西歪，但又特別開心。他們是一個義工對三個孩子的比例，那些14到18歲的孩子，症狀嚴重程度不同，照顧他們的不同需要和安全是極具挑戰性的。比如說，有一個孩子不能管理上廁所時間，每10分鍾得問他要不要上廁所，否則他可能尿褲子。另一個孩子對堅果過敏，但他自己不會檢查食品成分，而大部分唐氏綜合症的孩子也同樣沒有這個意識，盡管要求家長不要讓孩子帶有堅果的食品，但義工還是得特別小心盯著。有一個孩子多動，很少有安靜的時候，遊樂場玩累了，所有人都在回程的車上呼呼大睡，唯有他一直要跟坐在邊上的水兒玩。還有一個一說熱就可能當眾脫個精光…記得那一周後水兒感慨，那些孩子的家人可真不容易呀！也許正因為體會到那些孩子和家人的不容易，也許是那些孩子臉上的笑容感染了他，水兒覺得那是他迄今為止過得最有意義的一周。

這個一周的活動，除了要計劃和組織，還要募捐100英鎊補貼活動經費。去年他實在太忙，我們就替他捐了那100英鎊。今年他要繼續參加，我們當然很支持，但跟他說他得自己想辦法去掙這100鎊。水兒也同意，可是申請找工作需要的national insurance number的時候，係統出現問題，時間上耽誤了。我們就提議他給我們做一周飯，這100鎊就作為付他的工資！他欣然同意、我們開心，成交！

合同條件是他負責五天的午餐和晚餐：從菜單計劃、購物到成菜，一條龍服務。我隻義務當購物司機，因為他還沒拿駕駛本。這是這一周的菜單：

他這份菜單的設計還是可圈可點的，考慮到了葷素搭配和獨立可操作性。比如周二午餐原本是意大利千層麵，後來考慮到要做兩種醬，一個人獨立操作比較難，所以改成了肉醬意麵。

隻拍了幾份菜，秀一下吧：分別是周二的肉醬意麵、周四的羊排和炒雞丁。那個炒雞丁是他第一次做中餐～～

這筆生意對我和水兒都是一舉好幾得。暑假正好水兒要學習獨立生活，做飯技能是他要鍛煉的。他有不少理論知識，但獨立操作經驗還是缺乏的。其次呢，是計劃技能，包括生活和財務。為緊張的大學生活做準備，計劃一周的食品也是很重要的（盡管估計一開始都是要吃餐館或外賣的）。我要求他設計這一周的菜單的時候要保證葷素搭配。從財務計劃來說，水兒和他那些朋友突然開始對錢有概念。前陣子去西班牙玩幾天，他們自己完全獨立的計劃行程、預訂機票和酒店， 我們和其他孩子的父母都沒有過問。我到他出發前一天才找他要了航班和酒店信息。有意思的是，他們極度省錢，單程要飛四小時的來回機票和5晚住宿，居然隻花了200英鎊多一點，當然是廉價航空EasyJet! 從家裏到機場，他們定了火車票：既不要家長接送、也不打出租車。EasyJet托運行李要額外交錢，他們就5個人共用了一個行李箱！我也真是服了他們了。回程航班因故取消，航空公司給他們提供了一晚的免費住宿，他們還很高興，因為住得比他們度假定的酒店好！

言歸正傳，上麵菜單中記錄了買菜的錢，我也正好算一下現在吃頓飯到底要多少錢。我跟水兒說，相對於吃外麵的，自己做飯既健康又省錢，水兒說健康是肯定的，省錢可不一定，麥當勞肯定比自己做便宜。既然這樣，就算算帳，用事實說話吧。

上麵菜單裏所有標價加起來是£118.12，考慮家裏經常有存貨的沒標價，加10鎊算總計£128吧。這是3個人10頓飯，算下來平均每個人一頓飯是£4.27。水兒說麥當勞的芝士漢堡£1.19，他要吃飽得兩漢堡加薯條，大概4英鎊吧。這麽說來，現在物價的確很高哈，自己做飯居然那麽貴，我那個£4，27 還沒算水電氣和油鹽等調料的費用，更別提人工了。不過估計麥當勞也很快要漲價了吧。

為方便比較，我說明一下兩個影響價格的要素。首先，這些食材是從Waitrose買的。在英國有代表性的超市中，（比如Waitrose/Sainsbury’s/Tesco）, Waitrose是最貴的。我20多年前剛到英國的時候，家附近有Waitrose和Tesco，我在完全不知道這兩家的食品價格和品質差異的情況下，毫不猶豫地選了Waitrose是因為停車場。Tesco的停車場有三層且停車位窄，而Waitrose的停車場是在地麵上，停車位麵積也相對大方。這一晃20多年，我是Waitrose的忠實顧客，我家教練經常擠兌我在菜價裏付了停車費～～。水兒說他上大學後估計不會去Waitrose買菜，到時候看就近有哪家便宜點的超市。我當然不反對，反正他能把自己喂飽了就行。

第二個因素是那些雞和蛋我買的都是organic，free range的。這也是個見仁見智的選擇。為了證明我這家庭主婦不會過日子，那天教練從Waitrose買了兩盒雞翅：一盒平常的1 英鎊，organic的4.25英鎊。我用平常的做了紅燒雞翅，的確是無論如何努力，那個雞肉的鮮味都做不出來。至於說那個鮮味的差異值不值這個價錢，我覺得值，但我家教練覺得不值。哈哈哈，反正我吃肉不多，我買味鮮的是我家那無肉不歡的兩位沾光。先享受著，到價格漲到付不起了再說吧。

最後分享一下，這個周日是英格蘭足球迷的大日子：英女足打入歐洲杯決賽，和德國爭奪冠軍。 ‘Football is coming home’ 的歌聲再度響起，不由得想起去年男足歐洲杯，英格蘭打入決賽帶給球迷的那份瘋狂，可惜最終敗給意大利。今年女足歐洲杯決賽周日在倫敦Wembley體育場舉行，再一次帶給球迷足球（獎杯）回家的盼望。

Football is coming home這首1996年的老歌，唱的是英國當年舉辦歐洲杯賽事，而英格蘭是現代足球的發源地。對球迷來說，更是對獎杯回家的盼望。現在英國球迷也常常在現場反複吟唱‘it’s coming home，it’s coming home，、、、’，蘇格蘭球迷恨得牙癢癢，嗬嗬。

我們家就教練一個球迷，但身處英國，也不由得被英國人對足球的熱愛感動。上場女足半決賽電視采訪中出鏡的那兩個男孩眼中激動的光，那個騎在爸爸脖子上的小女孩的興奮、、、非常讚同‘亮亮媽媽’說的體育運動需要群眾基礎。英國每一個中小學都會有自己的足球隊，很多家庭都會有自己支持的球隊。相信歐洲各足球強國無不如此。

跟大家分享這首歌：Football is coming home

謝謝跟讀到這，祝周末愉快！

後記：

2022年7月31號對英格蘭球迷來說，是一個幸福的日子。歐洲杯女足決賽，英格蘭女足在主場對陣實力強大的德國隊，以2:1獲勝，第一次捧得歐洲杯歸。這次的捧杯距離上次男足在1966年贏得歐洲杯已經是56年的期盼和等待！
今天的Wembley球場觀眾席滿員，9萬現場觀眾，賽前報道是英格蘭和德國的現場球迷數9:1～～雙方隊員都表現出色，為觀眾奉獻了一場精彩的比賽，當然，關鍵是英格蘭贏了！獎都頒發完了，球迷仍然沒有離場。我們這邊電視都是采訪，據亮媽說球迷和球員在唱Sweet Caroline: Sweet Caroline, Good times never seemed so good. So Good, So Good! 估計今晚球迷們會徹夜狂歡。亮媽專門給我寫了一篇關於這首歌的博文： https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202207/35496.html
今天能和專業人士“亮亮媽媽”一起隔空看球、互動，讓我這偽球迷深感榮幸，謝謝亮媽！