今天分享一款外酥內柔軟，牛肉餡鮮香多汁的牛肉餅。這款餡餅麵皮用發麵製作，所以特別柔軟，表皮酥香，搭配蔥香多汁的牛肉餡，非常美味。

麵皮部分： 中筋麵粉 300克 ，水180毫升， 糖 1/2小勺， 酵母 3g

調製鮮美多汁的牛肉餡， 薑蓉10克 ，蔥花60克， 黑胡椒粉1/8小勺， 白胡椒粉1/8小勺 ，五香粉 1/8小勺 ，醬油1大勺 ，蠔油1/2大勺， 鹽1/4小勺 ，食用油 1大勺 ，清水80毫升

煎餅

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