這是一款彈性十足、組織非常細膩的麵包。 在麵包中加入了燙種和奶油奶酪，讓麵包的含水量和柔軟性變的更好，即使常溫保存3-4也是軟軟的。也可以一次多做一點，冷凍起來，作早飯，夾點孩子喜歡的蔬果、肉蛋午餐就解決了。總之非常推薦的一款麵包。 麵團材料：
所有燙種
高筋麵粉 230g、牛奶 60g+—、奶油奶酪 50g、雞蛋 1pc（55g+—）、糖 20g、酵母 3g、鹽 2g、黃油 20g 燙種 :
高筋麵粉 50g、糖 5g、鹽 1g、開水 50g 方子中的量做8個小麵包，每個重65克左右，個頭比較小，可自己調整大小。 
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