日式炸豬排的特點是外酥裏嫩，隻要做好五步，外酥裏嫩很容易做到。

材料：

0.5cm厚的豬排、麵粉、雞蛋、麵包屑

步驟：

1. 敲薄豬排（擀麵杖、鬆肉器隨意）

2.拍上幹麵粉

3.裹上雞蛋液

4.裹上麵包屑

5.入油鍋

6.炸至金黃，撈出切塊即可

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