如果說有什麽菜可以稱為全球菜，那麽非咖喱莫屬。 從紐芬蘭到南極，從北京到紐約，從上海到芝加哥，幾乎沒有一個地方不喜歡咖喱。咖喱做到迷人且味道正宗卻不是一件容易的事情，我們這個博客計劃推出500種世界各地著名的咖喱的詳細做法，讓我們的生活多滋多味。

南亞次大陸咖喱，英印咖喱，泰國咖喱。馬來西亞，印度尼西亞咖喱，加勒比咖喱，南非咖喱等等等等，咖喱是地理，是人文，分解世界著名咖喱是文化之旅。

咖喱的重點是對各種香料運用的遊刃有餘，香料是靈魂，是領軍。介紹世界著名的常用香料是了解美食的鑰匙，品味，體味，玩味，回味，是味中之道。這裏麵有學問，有門道，坐地日行八萬裏，世界美食盡眼底。關注我們的廚房世界團隊，在紛亂不安的世界裏，尋找我們自己的一塊淨土。

靈魂和肉體，純粹的知識和經典的美食，是生活和生命的養分。回到自身尋求內心的寧靜是哲學家們過馬路去吃飯。書房和廚房在此博客交織融合，從此不分彼此。

持續地關注我們，會給你一個不一樣的看見和享受。謝謝支持和陪伴！

坐地日行八萬裏 世界美食盡眼底