蔥油孜然炸【知了】！

重口味的菜來了：蔥油孜然炸知了。今年知了（金蟬）是大年，20分鍾就可以逮到這麽一大盤“知了候”，即刻清洗、鹽水浸泡，入鍋炸、炒，如果不及時處理，待長出翅膀就不好吃了。這是一盤魯菜，山東人喜歡。