北京四大金剛，為何不如上海的四大金剛那麽著人愛？

1.豆汁兒。2，鹵煮。3，爆肚。4，炒肝。因為北京四大金剛都跟內髒，餿豆腐有染，味騷，味臭，味衝。

而上海的四大金剛，都是麵粉炸，糯米做的，1•鹹豆漿（甜豆漿）、2• 甜大餅（鹹大餅）、3• 油條、4• 粢飯團，也有人認為是粢飯糕，      都沒有異味，隻有香，酥，脆味，有嚼勁，爽口。

而且北京鹵煮不如上海小娘們懂的用香料除腥味，又懂用各種酒類添香氣。。。。。。。

壇裏很多北京哥兒，上海姐們的，你說呢？

上海四大金剛的早點：1•鹹豆漿（甜豆漿）、2• 甜大餅（鹹大餅）、3• 油條、4• 粢飯團，也有人認為是粢飯糕。