我常買外賣的中國小餐館，因省人工錢，廚房都雇壯大有力翻鍋的男墨工，聽到寫單的中國女孩，直接往廚房喊：“2個宮保雞，1個雪豆牛，4個蝦炒飯！”

我驚訝：“嘿！老板！你利害啊！把炒鍋都訓練得懂中文了？”

上海人老板：“沒有，他們隻聽得懂菜名，其他不懂！”

我的牙醫也是上海人，我去裝牙套的時候，發現也在周圍雇了很多墨女工，都用英文工作。

我多嘴：“嘿！丘醫生，你認得那外賣店老板，好聰明，都訓練墨工說中文耶，多方便啊！你也可以。。。。。。。。。”

丘牙醫大笑：“我不行啊！不一樣啊！”

我打破沙鍋問到底：“怎不一樣啊？”

“嘿！墨工炒錯了菜，重炒一個菜賠客人就是了，我這墨工搞錯了中文，拔錯了牙！

我得賠百萬元啊！”

我想想這倆個上海老板的話，說的也是！不同行，差很多！