自釀葡萄酒需要花費很多的時間和精力，技術性很強，一個環節做不好，葡萄酒就會出現發酸長毛等現象，甲醇也可能超標。葡萄泡酒方法簡單，容易上手。用純糧食釀造的高度白酒泡製，可以得到高品質的葡萄酒。