芝麻菜也叫東北臭菜，在北美，人們稱為arugula，在英國、愛爾蘭等地方，人們叫它rocket，在法文裏是roquette，火箭菜。芝麻菜是一年生的草本植物，對環境要求不嚴格，15-20度最適宜種子發芽，生吃葉子有芝麻的香味，還有胡椒的味道、芥末的味道以及說不出來的味道。可以做沙拉或者放在披薩上麵等，與肉類、雞類和魚類都是完美搭檔。芝麻菜長到20厘米高就可以采收了，大約110-120天，種子成熟，春秋都可以種植，一個多月就可以吃到新鮮的嫩嫩的芝麻菜了。