蛋卷是一道經典小吃，我先把麵粉和芝麻炒熟，這樣烙製的時候更容易。另外加一些薑汁可以增加風味。用橄欖油做的蛋卷更健康。
食材：2個雞蛋， 35克糖粉， 炒熟的麵粉50克， 熟芝麻15克，橄欖油50克，一點薑汁
做法：全部食材攪拌成糊狀 
           鑄鐵鍋用一點油擦一擦
           整個烙製過程不需要用油
           趁熱卷起來比較容易
           涼了以後非常酥脆