玉米是粗纖維食物，新鮮玉米大多是煮著吃。其實把玉米和麵粉摻在一起做成饅頭，更好吃。饅頭自帶玉米的甜味，加上用紫蘇代替屜布，更是豐富了饅頭的味道，利用了紫蘇的功效，營養又健康。