花生也叫長壽果，花生米經過一夜浸泡以後，吸水量已達自身重量40%以上，吸脹的同時，花生內的各種酶的活性加強，在它開始萌動還沒有發芽之前，吃起來脆脆的，口感清甜，類似於新鮮蓮蓬的味道。生吃花生有什麽好處，哪些人不能吃，