土豆燉豆腐是一道簡單的家常菜，土豆綿軟，豆腐嫩滑。製作原料主要有臘鴨、土豆、豆腐等，出鍋裝入湯碗內，撒上蔥花或者香菜即可。沒有臘鴨也可以用培根代替，這道菜特點是口味鮮美，營養豐富，易於製作。