生菜喜冷涼環境，種子在4℃時即可發芽，發芽適溫18-22℃。生菜生長適宜溫度為15℃-20℃，生長快又不愛招蟲子 ，生育期90-100天。第一次種生菜可以買種子或者買苗，也可以把買回家的生菜根泡上，等到根須長出來之後移栽到花盆或者地裏，就能開花打籽了。生菜原產中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜按形態分結球生菜、皺葉生菜和直立生菜，根據品種不同，可以生吃也可以熟食。脆嫩爽口，略有甜味，喜歡的話，種幾棵吧。