據說鴨子身上最好吃的部位就是鴨翅，因為它常年運動，俗稱活肉，肉質緊實而有嚼勁。鹵汁做好以後，讓它自然冷卻，鴨翅蒸半個小時，等涼了以後放入鹵汁中，放進冰箱浸泡3-4小時。這是一道簡單的家常菜。鴨翅皮薄肉嫩，很容易入味。整個的鴨翅吃起來筋道特別過癮，喜歡的朋友試試做吧。