麻豌豆也叫楓豌豆，通常做芽菜和鴿糧。幹豆平鋪一籠屜，可以種在兩籠屜裏。頭幾天淋水的時候要用毛巾蓋著，防止剛出芽的豆移動位子。每天早晚淋水兩遍，第四天開始就不用蓋蓋子了。非常重要的是，每天要仔細觀察，挑出發黴的和壞的豆，麻豌豆顆粒雖小，但它生長茂盛，第十天的時候兒就密密麻麻了。十二天就可以剪下來吃，炒著吃或者做湯都非常好吃。楓豌豆在室內光線下會生長得很好，光線過強就容易長須須，相比其它豌豆容易種而且產量高。剪的時候把最下麵的葉子留著，它還會繼續生長，可以剪兩到三次。豌豆苗是冬天裏最新鮮的綠葉蔬菜之一。