陳皮紅豆湯是廣東傳統甜品，也是良好的養生保健佳品。陳皮是一種常見食材，我們做魚做肉的時候經常放，和紅豆煮在一起，不僅能嚐到它芳香的味道，也是很好的養生保健湯。冬天容易口感，喝一口有特別清潤的幹淨，滋潤身心，唇齒留香。兩三個人吃用100克紅豆。
做法：紅豆搓洗幹淨，倒入鍋中開鍋後小火煮半小時 
            選用三年以上的陳皮  溫水泡一兩分鍾  清洗幹淨 放入鍋中 小火繼續煮一小時
           加入冰片糖半片  繼續煮半小時
           取出陳皮 想濃稠一點就再煮一會兒。