我小時候最喜歡早起去買豆腐，出門時媽媽總是告訴我，要邊上的，塊大硬實，那一陣子天天看見賣豆腐的姐姐，於是生出了我兒時最偉大的理想--做豆腐，當個豆腐西施，養活自己，不受父母管束。因為豆腐潔白細嫩，營養豐富又價廉物美， 是百姓的家常菜，做豆腐多容易啊，做稀了賣豆腐腦，做硬了賣豆腐幹， 做薄了賣豆腐皮，做沒了就賣豆漿，萬一豆腐做多了賣不出去長毛了  還可以做成臭豆腐，多好啊，永遠不會虧本的。幾十年之後，天上掉下豆腐啦，你來一塊吧？