多層的牛肉餡餅，外皮酥脆裏麵柔軟，比起一大坨子肉餡的牛肉餅，吃起來口感好很多。韭蔥和牛肉或者大蔥和牛肉都是非常好的搭配，可以起到提鮮的作用，不用加很多佐料就可以調製香噴噴的肉餡，烙出讓人滿口留香的牛肉餅。