黃豆燒鴨是四川的一道名菜，家常做法很簡單。黃豆營養豐富，與鴨子同燒，把動物蛋白和植物蛋白混合，易於消化吸收。肉嫩豆軟汁香，入味可口醇厚，是一道美味營養的菜肴。