最近家庭成員有感冒咳嗽,疫情期間咳嗽總是很敏感,醫生也很不清楚是感冒,還是covid,還是食療最靠譜
記得第一次做的時候,人還在深圳想想十多年過去了,時間過得可真快啊
All ingredients 全部的食材有:
Ginger 2tbsp 28g 生薑
Milk 1cup 230g 牛奶
Sugar 1.5tbsp 20g 白砂糖
or black sugar/brown sugar 1.5tbsp 20g
或者替換成黑糖,棕糖
![](/upload/album/a6/b8/cf/7aee24784535Q9AYUfOF.jpeg)
![](/upload/album/a6/b8/cf/7aee24784546MEAqGKvc.jpeg)
第一步,就是磨薑泥,家庭用的少兩湯匙就可以做一碗
也用不上紗布,帶上手套擠出薑汁,過篩一下就可以用了
![](/upload/album/a6/b8/cf/7aee24784644Z3fI20jZ.jpeg)
糖,白糖和紅糖都沒有關係
傳統的都是用白糖,黑糖中超有賣的,我個人覺得都各有風味,口感還是略有差異
![](/upload/album/a6/b8/cf/7aee247847401ZWakJGO.jpeg)
簡單的隻需要,牛奶和薑汁,加點糖調味就能做成了
可是很多朋友問我,為啥她做不成,這裏提醒一下,牛奶要用全脂的
![](/upload/album/a6/b8/cf/7aee24784824nfHCBzRJ.jpeg)
薑汁裏的蛋白酶和牛奶裏的
發生反應,就形成了布丁
低脂或者脫脂牛奶很容易食材,做不布丁,隻因為乳脂太低的緣故,就當成熱飲喝下去效果也是一樣的好
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