蟲咬菜是寶?-食物來源的水楊酸
文章來源: burpeejump2023-08-17 21:20:15

要不要吃阿司匹林來預防心血管病和癌症?這事非常有爭議。簡單講,要和醫生討論,好好平衡利弊與風險。對一些有高風險因素的人(有測算心髒病風險的calculator),這是一個很好的預防措施。但是因為有出血風險,所以不能隨便用。Dr. Greger提倡用天然植物來源的水楊酸(salicylic acid). 特別有意思的是,那些被蟲子咬過的植物,這個成份格外高,因為植物合成水楊酸來保護自己,抵抗蟲咬。所以家裏院子裏的菜被蟲咬過的,也不要嫌棄LOL。那些有機蔬菜,沒有打過藥的更有營養。這下更堅定吃自種的有機菜了。這個季節裏,好朋友經常吆喝著過去拿菜,感覺太幸福啦。調味品裏水楊酸也高:辣椒麵,薑黃,孜然(我最喜歡的調料)。