小時候經常吃荷包蛋，後來倒忘記了，炒，煎，煮吃得多。最近讀到，蛋黃裏的營養不宜高溫加熱很久，荷包蛋可以保持糖心，保持營養，所以又開始回到兒時的荷包蛋，每天早上兩個！