東京,蒲田,一家不錯的壽司店叫“魚浜”。
餐廳普遍小巧親切,比較濃的原生態感覺,吃生魚片就要這樣的環境。
三三兩兩,安靜的坐著。
點了“浜的刺盛”,10種魚,每種2片,2800日元(大約170元人民幣)。
這些令牌一樣的卡片,是菜單,挺好玩。
生蠔。
吃刺身,還是要在日本,這裏的食材和製作品質是一流的。
三文魚頭,烤的。
日本料理,看起來甚是養眼,講究“禪”的感覺,安靜,內斂,精美,抽象。和中餐比起來,是先進不少,比較符合現代理念,就是少量,精致,少油,健康。
最奇怪的一盤,鯨魚肉! 鯨魚肉不是白肉,是紅肉,有點類似牛肉的感覺,這個是炸的,沒有做成生魚片,口感油膩,印象不好,權當長長見識,就此打住吧。 |