幾年前, 在安徽的合肥呆了兩個禮拜,第一次在餐館吃到一道叫刀板香的鹹肉,就愛上了它,肥廋相間的鹹肉切成薄片,被淡淡甜味的荷葉夾包著,咬下一口,滿嘴的鹹,甜,香,讓人回味無窮。 這麽多年,經過學習研究,多次的實驗,終於有了現在這個極簡的配方,因為我這裏買不到帶皮的五花肉,就用裏脊肉代替了,盡管口感會差那麽一點點,但是味道絕對很棒,也更符合現在的健康標準:低脂。 鹽,花椒和肉的黃金比例是:(1茶匙鹽+1茶匙花椒)/ 每500克肉 感興趣的話,試試吧! 如果喜歡我的視頻,歡迎訂閱我的頻道,您的支持將是對我最大的鼓勵,謝謝! ![](/upload/album/1e/f6/45/133d9d111407DWLb03Qf.png)
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