兩禮拜前，去Costco采購，居然看到有月餅賣，是雙黃蓮蓉餡的，是我先生的最愛。說實話，我不能吃買來的月餅，一吃腸胃就會出問題，也就看看罷了。當看到先生享受著餡裏麵鹹蛋黃的樣子，我就想著是不是該醃一些鹹蛋了，但又一想要那麽長時間，而且醃出來的鹹蛋，蛋白部分都扔垃圾桶裏啦，就感覺有一種guilty，不想幹了。

那能不能隻醃鹹蛋黃呢？一場實驗就這麽開始，一盒鹽，幾隻蛋黃，一個微波爐盒子，隻用了5天時間，晶瑩剔透的鹹蛋黃就做成了，感興趣的朋友可以試試。

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