最近朋友圈裏特別流行做包子和饅頭。每個人都在擼起袖子大幹起來。雖然我喜歡吃包子餃子。但做麵食我一向不在行的。在亮媽的指點下，我才搞明白烙餅和麵餅的區別。分清了兩者的不同。用濕麵糊的是麵餅。而烙餅是要揉成麵團狀的幹麵團。麵餅我倒是常常做，但烙餅從來沒挑戰過。目前我還停留在理論上。至於包子饅頭也試過。都不是很理想。

前兩天，碰到了好久沒見麵的公司同事。她特意送了我兩個大饅頭。看著就很敦實的樣子。我拿起袋子一掂量，艾瑪！好重啊！每隻差不多都有半磅左右。也許好久沒吃這樣的饅頭了，回到家就迫不及待地上鍋蒸上。為了配這大饅頭吃，我還特意熬了粥，炒了鹹菜毛豆肉絲和八寶辣醬。難得吃上這麽好的饅頭，當然需要吃得講究一點才好。蒸好的饅頭更加挺拔圓潤，白白胖胖，看著就好有食欲啊。嚼一口，滿嘴生香，特別筋道。看似普通的一餐，讓我和老公吃得津津有味。欲罷不能。老公說這饅頭太好吃了，問問你同事這饅頭是怎麽做得這麽好的。是啊！打鐵還要趁熱，趁我現在還有這吃饅頭的熱情，於是放下碗筷趕緊發了個微信給同事，表示感謝之後並詢問做饅頭的要領。沒想到同事的語音回複讓我無語了。她說，饅頭是她老公和她一起合作完成的。她負責發麵這塊兒，她老公負責揉麵和整饅頭這部分。艾瑪！做個饅頭也需要這麽凡爾賽秀恩愛嗎？哈哈！真是夫妻合力，做出的饅頭也給力！我把同事的語音回複讓老公聽。他聽完，馬上說，那就算了。太麻煩了。還是將就著隨便吃吧。

雖然老公放棄了，但這饅頭的誘惑總是揮之不去。要不，我來挑戰一下自己？說幹就幹。

先把麵和上，這一步很簡單。

醒麵後整形，第二次醒麵

最後上鍋蒸。離成功隻有一步之遙了。看著很朦朧的樣子。

出鍋了，也是白白胖胖的。四杯麵粉就做了六個饅頭。

沒有對比就沒有傷害。。

艾瑪！這次的饅頭還是以失敗告終。沒辦法，自己的做的饅頭，再難吃也要咬著牙咽下去。總結下失敗的原因：有朋友說是酵母發酵過了頭，也有朋友說揉麵不夠，更有朋友說最後熄火後燜上十分鍾。這些我都一一做到了。問題在哪裏呢？ 難道主要原因是老公沒參與共同做饅頭？唉！做麵食是我心中永遠的痛。。明天我是否有必要挑戰一下包子呢？

周末愉快！