每次去茶樓吃早茶，無論點多少點心，如果不來一籠【豉汁蒸鳳爪】，總感覺這頓早茶不完美。

今天跟著小麥在家裏做，還告訴你一個小訣竅，油炸時絕不會濺一滴油，絕對不會有勁爆的場麵。網上有用烤箱，空氣炸鍋的，小麥已經幫大家試過了，絕對到不到油炸的效果。

一個小視頻演示製作：

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