朋友問我,春天的第一茬韭菜咋吃最好吃,我說用最簡單的調味料,吃韭菜的鮮,嫩,鮮
今天我們來做這款皮薄餡大的韭菜餡餅
全程免揉,不用揉麵團,麵團的延展性非常好,再用我的方法來包,餡料是全素的,很鬆散,包很多都包的下
做6個餅的材料:
中筋麵粉 200克,鹽0.25茶匙,溫水約150毫升
餡料:韭菜一把約150克,粉絲一把,雞蛋3個,鹽約拌茶匙,香油半湯匙,白胡椒粉半茶匙