今天來做這個樣子可愛,看見就想咬一口的奶油包。香草奶油超級絲滑,冰冰涼,小包非常蓬鬆,咬一口實在是讓人有著滿滿的幸福感。 做8個小包的材料: 麵包主體: 中筋麵粉200克,白糖20克,酵母2克,黃油20克,雞蛋一個,鹽1/4茶匙,牛奶約100毫升 香草奶油: 蛋黃一個,香草精半茶匙,玉米澱粉10克,白糖20克,牛奶100毫升,淡奶油100毫升 做法: 麵包按上麵的材料揉好麵,我用廚師機揉麵的,也可以手揉,中途讓麵休息15分鍾,就非常容易揉出手套膜 揉好的麵,醒麵到2倍大,做成8個小包,再次醒發45分鍾。油溫約160度,炸至兩麵金黃 香草奶油按上麵的材料除去淡奶油,在爐子上熬成糊狀,涼涼,然後和打發的淡奶油一起混合至非常細膩絲滑的cream 涼涼的小包,撒上糖粉,擠上奶黃 這裏還有其它的也非常好吃的麵包: |