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南瓜有4種做法,我個人認為最好吃,1是南瓜濃湯,2蒸粉蒸肉的打底,3是加點油鹽白水焗,4是金沙南瓜。這四種做法最能吃出南瓜本味的香,輔助的佐料對南瓜的香是相輔相成的。 這道金沙南瓜,因為有鹹鴨蛋黃的緣故,我總覺得有著蟹黃的美味。 材料:日本栗子南瓜一塊,鹹鴨蛋黃2-3個,玉米澱粉適量 做法:南瓜切成條,上鍋蒸熟。鹹鴨蛋黃上鍋蒸熟,約10分鍾,涼涼壓成泥備用。如果蒸好的南瓜太幹,噴點水,拌上玉米澱粉,下油鍋炸到外皮酥脆。鍋中倒一點油,下鹹鴨蛋黃泥炒到蛋黃出油起泡沫,下炸好的南瓜翻炒,起鍋。 ![](/upload/album/b3/bf/06/ec3906ff48347YCc3XMe.png) ![](/upload/album/b3/bf/06/ec3906ff479614SBCFkG.png) ![](/upload/album/b3/bf/06/ec3906ff4871mwrHfyhW.png) ![](/upload/album/b3/bf/06/ec3906ff4902eUNWj46E.png) ![](/upload/album/b3/bf/06/ec3906ff4948tLx3wfno.png) ![](/upload/album/b3/bf/06/ec3906ff4984luwgoBJP.png)
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