做法：栗子去殼後 用開水煮熟，（我買的是已經去殼了的，嘿嘿 省很多功夫）
油鍋燒熱，下蔥段。薑片煸出香味後，放雞塊煸炒。以去雞腥味，使之外皮緊縮
變色，噴料酒，加醬油，白糖 和少許湯。燒開後加蓋，轉用小火燜酥，把熟栗子放入。

再轉用大火收稠湯汁即可