材料並不複雜，五花肉、洋蔥、香菇、腐竹（可選項）、薑蒜。

從Mariano's買的無皮五花肉，切成粗條

炸洋蔥會使洋蔥的香味發揮到極致，是這道菜獨特味道的關鍵

五花肉幹煸至出油使得五花肉釋放出焦香，是另一個關鍵味道

加水之前，煎好的五花肉配薑蒜、生抽、老抽、料酒繼續煸炒

再配以腐竹、香菇和雞蛋，加香菇水燜煮

40十分鍾以後

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