我有個河南的朋友，最近去她家的吃到了她做的一道濃湯，裏麵有白菜、豆腐、豬肉及其它配料，特別好吃，大家問她是什麽名字，說是洛陽豆腐湯，回來一查，果然名氣大的很，讓我想不到的是濃濃的湯竟然是另有原因，一般做濃湯多是熬製的時間長或出鍋前勾芡，而洛陽豆腐湯卻是加芝麻醬或花生醬，色澤、質感、口感、味道俱佳，名副其實的吃著舒服，百吃不厭的家常菜，雖然食材普通但這麽做卻成了一鍋營養均衡的美味，全家都愛吃。
花生醬調成糊狀，這是這道湯的重點
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