平時做番茄燉牛肉比較多，特別喜歡裏麵的湯，可是燉肉用時比較長，如果改用牛肉片，炒的時間兩三分鍾也就搞定了。不過我並不是按照燉牛肉的調料來炒牛肉，我添加了黑醋，這次加的是意大利黑醋，牛肉經過包芡、快速滑油和黑醋的作用，成菜非常嫩。用這道菜拌飯、拌麵都是絕配，開吃的時候不知不覺我又添了一碗飯。

味道嘛，我既沒用蔥薑，也沒用大蒜，但是純正的滋味令人垂涎欲滴，非常開胃，適合夏天食欲不振時候享用，不過你的米飯、麵條可要多做一些，別不夠吃。

用料就這幾樣

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